制氮机在酿酒中起到的重要作用

安徽PSA制氮机厂家-海连净化设备有限公司，今天我们来聊一聊酒的酿造，啤酒是大家经常喜欢喝的低度酒之一，啤酒口感独特，收到许多人的追捧，相信不少人 出去和朋友吃饭聚餐都少不了要喝上几瓶，那么啤酒是怎样酿造出这样独特的口感呢？影响啤酒口感的因素有哪些？安徽PSA制氮机厂家-海连净化与你一起 探讨。

安徽PSA制氮机厂家—海连净化了解到，啤酒酿造要求“无氧酿造”，在啤酒的生产各大环节中（除冷却麦汁充氧除外）物料接触到氧气，就会影响到啤酒的品质。

但是在生产中所回收的二氧化碳常常难以保证避氧措施的全面供应。所以啤酒企业开始应用氮气抗氧，并且达到了很好的效果，氮气是一种和CO2一样的惰性气体，不仅可以代替CO2、防止氧化，而且还可改善啤酒的泡沫性能。安徽PSA制氮机厂家—海连净化。

制氮机在啤酒酿造业中已逐渐广泛应用。氮气在啤酒酿造中，主要是防止酒精和麦芽糖氧化成酸，导致啤酒口感变差。在麦汁的制备过程中，使用氮气隔绝物料与空气接触，可以减轻麦汁氧化，改善啤酒的风味。在啤酒输送过程中，用氮气做顶压，还能够防止氧的溶入和CO2的损失。安徽PSA制氮机厂家—海连净化。

 除此之外，啤酒灌装时，利用氮气备压，排除了瓶内空气，防止啤酒的氧化，以此保障啤酒的风味。

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